標籤: 易消化
1、菠菜菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。菠菜中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤、光彩照人，與春爭艷。因此被推崇為養顏佳品，但食用菠菜時宜先煮過去掉菜水，可以減少80%的草酸含量和菠菜的澀味。食用菠菜後，要多吃一些海帶、蔬菜、水果等堿性食品，以促使草酸鈣溶解排出，防止結石。
1、消暑第一瓜——冬瓜冬瓜雖然姓冬，卻是夏季裡最難得的美食，有祛暑、祛痰、利尿之效，絕對是消暑第一瓜。夏季天熱，大便燥結，還有口臭，吃降火藥勁太大，這時冬瓜就派上大用場了。
因人制宜因人制宜，即不同身體素質的人，進補的食物應有所區別。古曰：五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。對多數人而言，只要糧谷、蔬菜、肉畜、魚蝦、果品等兼而取之，相互配合，不偏食，遵循因時制宜的原則食之，即可發揮它們對人體補精益氣地作用。中、老年人因不同程度地表現出各類虛症，當以滋補。按中醫理論，體虛分陰陽、氣血、五臟虛損等4大類12種。陽虛包括心陽虛、脾陽虛、腎陽虛；陰虛包括心陰虛、脾陰虛、腎陰虛、肺陰虛、肝陰虛；氣虛包括心氣虛、肺氣虛、脾氣虛；血虛包括心血虛、肝血虛。就大類而言，陽虛者宜食羊肉、羊腎、豬腰、牛骨髓、狗肉、鹿肉、核桃、栗子、韭菜、豇豆等。陰虛者宜食海參、牛乳、豬腎、蜂蜜、白木耳、芝麻、黑豆等。氣虛者宜食羊肚、雞肉、鵪鶉、鴿肉、鯽魚、鱔魚、泥鰍、燕窩、大棗、桂圓肉、飴糖等。血虛者宜食母雞、豬肝、羊肉、豬心、大棗、桂圓肉、荔枝、胡蘿卜、菠菜等。不了解自己屬於哪種體質，最好請教醫生後再作選食。
在飲食上仍然需要遵循平衡膳食、食物多樣的總體原則。可以根據個人的具體情況，適當多吃一些含水分多的食物，少吃辛辣的食物，如辣椒等；經常喝粥，如蓮子銀杏粥、山藥綠豆粥等，以防治咽幹口燥等；水果可以選擇梨、柚子等，蔬菜有胡蘿卜、冬瓜等，同時建議多吃點豆類食物。
飲食宜清淡，多飲水，忌辛辣燥熱制品，忌食狗、牛、羊肉及辣椒、胡椒、茴香、蒜、蔥，忌酒。多吃含鋅較多的食物，如蘋果、魚、豬肝、蝦、貝類、紫菜、芝麻、花生、黃豆等。
鑒於台灣人把孩子的健康看得無比重要，喂食幼兒蘋果或果汁時剔除蘋果籽是必然，因為蘋果籽的味道很差。問題在於人們一旦堅信蘋果籽中存在氰化物，那可是劇毒的！所以萬一遇到剔除蘋果籽不徹底的情況時，接下來的就醫過程不會輕松，家人忍心看著幼小的軀體，為了預防“中毒”而經受洗胃、導瀉和輸液觀察等治療嗎？那麼蘋果籽是否真的有毒呢？
喝蘋果汁能有效治療攝護腺發炎，這是為什麼？在攝護腺液中，鋅是相當重要的微量元素。有報告顯示，鋅在血液和攝護腺液中的含量多少，直接與攝護腺殺菌能力有關。也就是說，當攝護腺內鋅含量較高時，攝護腺自行抗菌消炎能力就強；而患了慢性攝護腺發炎，鋅含量就會明顯減少。
