標籤: 吃點
酒精進入人體後，在胃中被吸收20%，剩下的80%則在小腸吸收入血，並通過血液被送入肝臟，再由肝臟將酒精逐漸分解。在這個分解的過程中，非必需氨基酸丙氨酸、谷氨酸、維它命B1與鋅是不可缺少的、參與代謝的重要營養素。
成就國寶阿膠的不僅只有黑驢皮和東阿水，煉膠的時節也至關重要。《黃帝內經》中有記載：春夏養陽，秋冬養陰。而在一年的光景中，冬至前後是進補的好時機。冬至子時的夜晚，也是煉制阿膠最好的時候。用木桶從阿井取水，用扁擔挑到煉膠金鍋旁。東阿水被當地人稱為活水，用它制作阿膠極好。秦玉峰手捧火炬走至煉膠鍋處，點燃鍋下桑木柴。當桑柴伴著火焰熊熊燃燒起來，漫長的冬季便不再寒冷。
中醫認為，百合性微寒，有止咳、清熱、潤燥、滋補的功效，所以百合是非常適合秋季食用的。《本草求真》中記載：百合功有利於肺心，而能斂氣養心，安神定魄。日常生活中人們也經常用百合來治療咳嗽等呼吸道疾病，而秋季正是呼吸道疾病的高發季節，所以百合是秋季去燥、防病保健最好的食物。
芥末中黑芥子素和白芥子素水解後會生成揮發性的辣味物質———異硫氰酸烯丙酯，這種活性物質有助防癌。芥末對鼻子具有強烈的刺激性，最好不要單獨吃，可放入餃子醋或醬油裡食用。
每周吃1至3次海鮮延緩失智症病程美國專家針對286名近期死於阿茲海默症患者的腦部進行研究，結果發現，本身就帶有疾病基因的人，每周如果有1~3餐有吃海鮮，罹患阿滋海默症之後，腦部的損傷程度比較低。也就是說，每周至少吃一次海產，可能就有助於延緩阿茲海默症的病程，減少對腦部的受損程度。
1、菠菜菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。菠菜中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤、光彩照人，與春爭艷。因此被推崇為養顏佳品，但食用菠菜時宜先煮過去掉菜水，可以減少80%的草酸含量和菠菜的澀味。食用菠菜後，要多吃一些海帶、蔬菜、水果等堿性食品，以促使草酸鈣溶解排出，防止結石。
