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如維它命A、維它命B等。前者可調節視網膜感光物質——視紫質的合成，提高你對昏暗光線的適應力；後者則是視覺神經的營養來源之一，有防止視覺疲勞之功。胡蘿卜、韭菜、鰻魚等富含維它命A，瘦肉、芝麻、大豆、鮮奶、小麥胚芽等則蘊藏有大量維它命B，熬夜族的食譜中絕對不可缺少。除飲食攝取之外，還可服用多種維它命丸（片）等保健品。
中年人如果長期晚餐過飽，反復刺激胰島素大量分泌，往往會造成胰島素β細胞負擔加重，進而衰竭，引起糖尿病。同時晚餐過飽，必然有部分蛋白質不能消化吸收，在腸道細菌的作用下，會產生有毒物質，加之睡眠時腸蠕動減慢，相對延長了這些物質在腸道的停留時間，有可能促進大腸癌的發生。
清淡飲食最根本的原則就是，食物要多樣化，主食應以谷類為主，多吃蔬菜水果，經常吃奶類、豆類和適量的魚、禽、蛋、瘦肉。在此基礎上，再提倡清淡少鹽，對脂肪和食鹽的攝取量加以控制。這裡要特別推薦一到七的清淡飲食模式。
受膳食因素影響最大的癌症包括兩類：一類是消化系統癌症，包括食管癌、胃癌、腸癌；另一類是與激素水平相關的癌症，有乳腺癌、子宮內膜癌、卵巢癌、前列腺癌等。可以說，管住嘴，把好飲食關，就能簡單、有效地預防癌症，讓患癌風險降低40%。
1、夏季飲食宜養胃夏季人體新陳代謝較快，脾胃功能相對低下，為了減輕脾胃的負擔，保證脾胃健康，我們應該多吃養胃食物，如一些質地軟、口味清淡的食材，具體有：面食、包子、饅頭、小米粥、燕麥粥、菠菜、南瓜、西蘭花等等。
