標籤: 熱量
瓜子本身營養就蠻高，維它命、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。然而，瓜子也是一種高熱量的食物。瓜子的熱量為597千卡、蛋白質23.9克、維它命E34.53毫克、脂肪49.9克、鎂264毫克。如此高熱量的食物，一旦吃多了是很容易長胖的。
專家還指出，為了迎合消費者的口味，市場上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導致其中所含熱量越來越多。100克沙拉醬中，其熱量往往占整個營養含量的1/4還多。一份蔬菜沙拉如果添加3～4湯匙的沙拉醬，其熱量就會超過300千卡，相當於一個肉餅所含的熱量。而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖症、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。
因人制宜因人制宜，即不同身體素質的人，進補的食物應有所區別。古曰：五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。對多數人而言，只要糧谷、蔬菜、肉畜、魚蝦、果品等兼而取之，相互配合，不偏食，遵循因時制宜的原則食之，即可發揮它們對人體補精益氣地作用。中、老年人因不同程度地表現出各類虛症，當以滋補。按中醫理論，體虛分陰陽、氣血、五臟虛損等4大類12種。陽虛包括心陽虛、脾陽虛、腎陽虛；陰虛包括心陰虛、脾陰虛、腎陰虛、肺陰虛、肝陰虛；氣虛包括心氣虛、肺氣虛、脾氣虛；血虛包括心血虛、肝血虛。就大類而言，陽虛者宜食羊肉、羊腎、豬腰、牛骨髓、狗肉、鹿肉、核桃、栗子、韭菜、豇豆等。陰虛者宜食海參、牛乳、豬腎、蜂蜜、白木耳、芝麻、黑豆等。氣虛者宜食羊肚、雞肉、鵪鶉、鴿肉、鯽魚、鱔魚、泥鰍、燕窩、大棗、桂圓肉、飴糖等。血虛者宜食母雞、豬肝、羊肉、豬心、大棗、桂圓肉、荔枝、胡蘿卜、菠菜等。不了解自己屬於哪種體質，最好請教醫生後再作選食。
2、葡萄長期吸煙長期吸煙的人肺部積聚大量毒素，功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝率，幫助肺部細胞排毒。另外，葡萄還具有祛痰作用。
芹菜是我們日常生活中極為常見的一種莖葉蔬菜，而且很多人還將芹菜作為維持口腔清新的清新劑。然而芹菜對口腔的作用不僅僅如此，其實在我們大口吃芹菜的時候它正幫你的牙齒進行一次大掃除，同時還可以極大程度上降低我們蛀牙的危險。這是由於在芹菜中含有大量的粗纖維，它們就像掃把為你掃掉一部份牙齒上的食物殘渣。
飲食宜清淡，多飲水，忌辛辣燥熱制品，忌食狗、牛、羊肉及辣椒、胡椒、茴香、蒜、蔥，忌酒。多吃含鋅較多的食物，如蘋果、魚、豬肝、蝦、貝類、紫菜、芝麻、花生、黃豆等。
它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後，軋成粉面。制作時將蒸熟發黃米面外面沾上黃豆粉面搟成片，然後抹上赤豆沙餡(也可用紅糖)卷起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。制作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃鬱的黃豆粉香味兒。豆面糕以黃豆面為其主要原料，故稱豆面糕。但為什麼又稱“驢打滾”呢？似乎是一種形象比喻，制得後放在黃豆面中滾一下，如郊野真驢打滾，揚起灰塵似的，故而得名。這一點連前人也發出疑問。《燕都小食品雜詠》中就說：“紅糖水餡巧安排，黃面成團豆裡埋。何事群呼‘驢打滾’，稱名未免近詼諧。”還說：“黃豆粘米，蒸熟，裹以紅糖水餡，滾於炒豆面中，置盤上售之，取名‘驢打滾’真不可思議之稱也。”
