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吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
家庭常用的蔥有大蔥、青蔥，它的辛辣香味較重，在菜肴中應用較廣，既可作輔料又可當作調味品。把它加工成絲、末，可做涼菜的調料，增鮮之餘，還可起到殺菌、消毒的作用，加工成段或其他形狀，經油炸後與主料同烹，蔥香味與主料鮮味溶為一體。
天敵二：草酸，藏身於菠菜、莧菜、茭白等澀味蔬菜中。攝取草酸過多會影響人體對鈣、鋅等礦物質的吸收，還會增加結石風險。研究顯示，菠菜、莧菜等蔬菜，只需沸水焯一下就可去除40%~70%的草酸。方法是把水燒開，迅速投入蔬菜，20秒左右撈起即可。
常喝紅棗桂圓枸杞茶，還能使女性皮膚變得白皙、有氣色。一般建議枸杞不要多放，幾粒即可，紅棗和桂圓6~8粒即可。每天早上上班後給自己泡一杯，不但補氣血，還明目，特別適合長期待在電腦前工作的女性飲用。
我自己並不胖，有時可能也沒做得那麼嚴格，但鹽我是一定少吃的，平時還愛吃有特殊味道的菜，如番茄、洋蔥、青椒。我做菜時還比較喜歡多用番茄醬、檸檬汁、蘋果醋等，通常多用點醋就可以少放醬油。
顏色太白的食物也不要選，尤其是一些面食。面粉中天然含有微量的胡蘿卜素，因此，饅頭、花卷，豆包等有一點黃色是正常的，過於潔白可能是加了增白劑，而過量添加增白劑對消化系統和肝臟有損害。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。黑豆味甘性平，為清涼性滋補強壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿、補腎養血之功能。既能補身，又能去疾，藥食咸宜。
一個成年輕體力工作男性每天需要大約2400kcal的熱量，其中糖類占其中的55-60%，也就是1320kcal-1440kcal左右，其他的營養素可以由蛋白質和脂類提供。因為人體在能量消耗方面需要大量的能量，這些消耗包括基礎代謝、體力活動、生長發育以及食物熱效應等等。
1、番茄番茄中含有豐富的膳食纖維與果膠，能填補你的胃，刺激大腦的飽食中樞，同時還能帶走腸道中的酸性代謝廢物，幫助你在睡眠過程中完成腸道排毒。
