標籤: 吃鹽
一、吃鹽過多易浮腫中醫認為身體浮腫是因為多餘的水分未能被排泄而蓄積在體內時所發生的現象。一些人試圖通過排汗或利尿進行減肥，實際上也是暫時消除了浮腫，對脂肪難以起到根本減少的作用。想要減肥的話，最好就控制飲食，加上體育鍛煉，另外吃飯的時候一定要少鹽。
害嗓子患有慢性咽炎的人，食物必須清淡。在食用鹽分含量高的食物之後，很多人都能明顯感覺到咽喉黏液增加，嗓子不清。咽喉經常發炎、咳嗽不適的人，都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物，表面鹽分很大的炒貨如炒瓜子、炒花生、加了鹽的各種堅果等，以及薯片之類含鹽高的零食也都要少吃。
因為鹽的組成部分鈉離子和氯離子幾乎參與人體的所有活動，鈉離子為人體神經細胞傳遞信息，氯離子能在人體流淚流汗時起到抗菌作用，所以人體離不開鹽。同時也必須承認，一些疾病的發生與吃鹽過多有關。資料顯示，日本北方居民每天吃鹽26克，高血壓的發病率為40％；非洲部分地區的土著人，每天吃鹽只10克，發病率為8.6％；愛斯基摩人每天吃鹽低於4克，人群中未發現患有高血壓。
很多人都曾有這樣的經驗，吃了一頓豐盛的濃味大餐之後，就容易發生頭疼的情況。有最新研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天，結果發現，每天吃8克鹽的人比那些吃4克鹽的人頭痛的次數多1/3以上。無論具體吃哪種食物，只要吃鹽的量多，都會有同樣的反應。這項研究確認，多吃鹽可能與頭痛密切相關。經常有頭痛煩惱的朋友們，不妨試試少吃鹽。
高鹽飲食是高血壓的重要危險因素，對人體健康還有其他不好的影響。因此選擇食品時，請務必閱讀食品標簽。專家建議，1.25克鹽屬於高鹽食品，0.25克鹽比較合適。
1、多吃蔬菜水果眾所周知，我們每天需要攝取大量的水果和蔬菜，它能夠提供大量人體所需的維生素和礦物質，水果蔬菜應占每天食物攝取量的1/3以上，但是絕大多數人都做不到這一點。專家建議我們每天應該吃至少400克以上的水果蔬菜，無論選擇那種形式的果蔬，例如新鮮果蔬、冷藏果蔬、乾燥果蔬、果蔬汁，或是果蔬罐頭都可以，但是切忌把土豆當成蔬菜的一種，因為它屬於淀粉類食物。這時很多人可能會有這樣的疑問，我怎麼知道自己吃的蔬菜。
