標籤: 鹽量

1、多吃蔬菜水果眾所周知，我們每天需要攝取大量的水果和蔬菜，它能夠提供大量人體所需的維生素和礦物質，水果蔬菜應占每天食物攝取量的1/3以上，但是絕大多數人都做不到這一點。專家建議我們每天應該吃至少400克以上的水果蔬菜，無論選擇那種形式的果蔬，例如新鮮果蔬、冷藏果蔬、乾燥果蔬、果蔬汁，或是果蔬罐頭都可以，但是切忌把土豆當成蔬菜的一種，因為它屬於淀粉類食物。這時很多人可能會有這樣的疑問，我怎麼知道自己吃的蔬菜。

食療養生是很多人注重的，那麼食療養生需要注意什麼呢？吃肉要選淺色肉肉類基本可以分為三類：畜肉類禽肉類水產類。前者可稱為紅肉類，後兩者可稱為白肉類。畜肉類高蛋白高脂肪；禽肉水產類高蛋白低脂肪。而只存在於海產魚類和貝類之中的DHA與EPA，對人體健康極為有益。所以就營養構成來說，四條腿的（畜肉）不如兩條腿的（禽肉），兩條腿的不如沒腿的（水產）。

然後，再加較多的鹽，把菌醃到難以生存的程度，再加入含有香辛料、糖、辣椒、紅曲、醪糟之類各種配料制成的調味汁，裝瓶悶起來，幾個月後，就變成了市場上的腐乳產品。因為配料不一樣，工藝細節不同，出來的產品也各種各樣。