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1、多吃蔬菜水果眾所周知，我們每天需要攝取大量的水果和蔬菜，它能夠提供大量人體所需的維生素和礦物質，水果蔬菜應占每天食物攝取量的1/3以上，但是絕大多數人都做不到這一點。專家建議我們每天應該吃至少400克以上的水果蔬菜，無論選擇那種形式的果蔬，例如新鮮果蔬、冷藏果蔬、乾燥果蔬、果蔬汁，或是果蔬罐頭都可以，但是切忌把土豆當成蔬菜的一種，因為它屬於淀粉類食物。這時很多人可能會有這樣的疑問，我怎麼知道自己吃的蔬菜。

它主要有以下兩個來源：一是來源於天然食物，主要來源於反芻動物，如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳制品。二是加工來源，主要是植物油的氫化、精煉過程，食物煎炒烹炸過程中油溫過高且時間過長也會產生少量反式脂肪酸。

專家表示，關於反式脂肪和肥胖、癌症、糖尿並生長發育、生殖健康、阿爾茨海默症、抑鬱、暴力傾向等健康效應的研究確實有一些文獻報導，但是研究的結果並不一致或證據不充分，因此學術界尚無定論。學界的共識是，反式脂肪不是人體必需的營養物質，對健康有明顯的潛在危害。

一包泡麵含鹽達5克；人均每年多吃油7公斤，增重9千克；一罐破相當於半兩主食的熱量……這些關於飲食的知識你了解嗎？建立在合理營養基礎上的想吃就吃，才是飲食智慧。專家特別提醒，巧控油鹽酒，需要改變日常生活中的一些看不見的壞習慣。

在說到植脂末的時候，大家就會將植脂末聯想到反式脂肪酸，甚至將植脂末與反式脂肪酸等同起來。實際上，植脂末並不等同於反式脂肪酸。

包括蘇打餅、蘇打水等這些東西可能會給我們帶來雙倍的焦慮感。它們不僅含有咖啡因，很多還含有人工甜味劑如阿斯巴甜等。美國西北俄亥俄大學專門研究過阿斯巴甜對抑鬱症的影響。發覺此甜味劑會致抑鬱症患者病情發生明顯惡化。此外，阿斯巴甜含有天門冬胺酸和苯丙氨酸。其中，苯丙胺酸會降低安撫性神經傳導物質血清素的濃度，即會降低性慾。而天門冬胺酸則會火上加油，進一步刺激腦部，引發焦慮感。