標籤: 保質期
保質期≠最後可食用時間買食物之前，我們經常看到各種各樣的日期標簽，比如最佳食用期限、最佳保鮮期限、在以下日期前食用等。消費者們通常會認定為，只要在保質期前食用，就沒有問題。而過了保質期的食物，就是變質食物，不能吃。
顏色太白的食物也不要選，尤其是一些面食。面粉中天然含有微量的胡蘿卜素，因此，饅頭、花卷，豆包等有一點黃色是正常的，過於潔白可能是加了增白劑，而過量添加增白劑對消化系統和肝臟有損害。
1、有異味。我們提到過，正常的蜂王漿帶有一點點酸味。但應注意，如果酸味過重或是出現異味，則應停止使用，因為您的蜂王漿此時多半已經變質了。
保質期比較短，比如3~7天的包裝牛奶，一般是采用較溫和的滅菌溫度，在殺滅絕大多數有害微生物的同時，幾乎完好的保存了營養成分和風味口感。而保質期為幾個月的牛奶，殺菌溫度更高，幾乎殺滅了所有的有害菌，不過也損失掉部分維它命等營養成分和風味物質，當然也並不遺憾，喝牛奶主要是補充乳蛋白，不必過分強調維它命。
袋裝的鮮牛奶保質期一般為三天，消費者在購買時應先看清生產日期，盡量選擇當天生產的牛奶，過期的不要購買。購買後，鮮牛奶應該放置在2℃至6℃的冰箱裡保存，不要讓牛奶暴曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的多種維它命。也不要把牛奶放在冰箱冷凍室中冷凍，否則會使牛奶的營養成分降低，消化吸收率也會受到影響。剛擠下來的牛奶要在1～3小時飲用，如果經過高溫消毒的包裝好的可以到3天左右，冰凍的情況下是5天
