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顏色太白的食物也不要選，尤其是一些面食。面粉中天然含有微量的胡蘿卜素，因此，饅頭、花卷，豆包等有一點黃色是正常的，過於潔白可能是加了增白劑，而過量添加增白劑對消化系統和肝臟有損害。

隨著考試的臨近，天氣也逐漸變熱，加上考生生活節奏快、壓力大，考生往往消化功能下降。油炸、油膩的食物容易使人產生飽腹感，降低人們的食慾，影響其他食物的攝取量。另一方面，油炸食品不易消化，會加重消化負擔，導致分佈到大腦的血液相應減少，影響大腦的工作效率。因此，要不吃或少吃含脂肪高的油炸食品。