標籤: 以素

專業吃貨們基本都是好色之徒，因為他們知道在蔬菜瓜果的世界中顏色越深代表營養價值越高。夏天冬瓜、黃瓜、瓠子、西葫蘆、茭白，還有桃子、西瓜、香瓜這些餐桌上的常客都是寡色之物。維它命A的含量較低。維它命A在人體內是維持視覺功能和上皮細胞健康的重要營養素。進入秋天後若儲備不足可能會引發眼睛幹澀、皮膚粗糙、起皮、暗適應能力下降甚至是免疫功能下降引起腹瀉和呼吸道感染。顏色鮮艷的蔬菜瓜果往往富含豐富的β-胡蘿卜素，進入人體後可以轉換成維它命A，不僅如此，這些艷麗的蔬菜還含有豐富維它命B族和鉀、鎂等礦物質，對於夏季隨汗液丟失的水溶性營養素有良好的補充效果。秋季物產富饒，我們不妨盡情挑選一些顏色鮮艷的當季蔬菜瓜果（南瓜（南瓜子）、菠菜、胡蘿卜、菠菜、茼蒿、西藍花等）來充實餐桌！

無論是新茶，還是陳茶，並不是所有的人都適合飲用，患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。一般來說，每天1～2次，每次2～3克的飲量比較適當。