標籤: 排骨湯

很多人認為燉排骨湯、雞湯，所有的營養都在湯內，所以就只喝湯，不吃肉。其實，這樣是不對的，不管是哪種湯，就算是熬煮很長時間，湯很濃鬱，湯的蛋白質也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身。所以僅喝湯不吃肉會有很大的損失。

配料：醬油、鹽、味精等適量。廚具：鍋、盤子等等。方法/步驟蔥洗凈後切成小節，薑蒜去皮後，洗凈並菜刀拍開。