日期: 2025 年 2 月 19 日
這是因為在瘦肉中含有大量的維生素B1，然而維生素B1在身體內的停留時間很短暫，之後就會隨著小便排出體外。如果吃瘦肉的同時再吃上大蒜，大蒜中的大蒜素和維生素B1進行結合，不僅能夠使維生素B1的含量大大升高，同時也能讓維生素B1更加能溶於脂，這樣就很好地保存了維生素B1，使其能夠在體內停留更長的時間。
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