標籤: 黃豆芽

2、豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維它命C以外，還含有原來豆中所含有的優質植物性蛋白和維它命E、維它命B1、維它命B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質，黃豆芽可以有效地防治維它命B2缺乏症。