日期: 2025 年 3 月 1 日

有人說空腹喝牛奶會把蛋白質當作能量白白消耗掉，實際上牛奶中含有約4、5%的乳糖，它屬於碳水化合物，會優先分解供應能量節約蛋白質，此外牛奶中還含有3%左右的脂肪，也能起到供應能量的作用。因此空腹喝奶並不會造成蛋白質的浪費。

古中醫中早就有關於五谷雜糧可養五臟的記載，而早在古代民間就有一谷補一臟的說法。其實所謂的五谷主要是指有小米、大米、小麥、大豆、高粱。那麼五谷如何滋養五臟，如何食用最好呢？