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禽流感又來了?還能吃雞肉嗎?

目前來看,我國確診的H7N9病例,絕大多數發病前有活禽的暴露或者接觸史,且以暴露於有活禽售賣的農貿市場的比例居多。因此,平時要注意盡量避免直接購買活禽、直接接觸(更不要接觸病死禽)和自行宰殺活禽。相對活禽,集中屠宰的冷冰鮮禽,不但與現宰現殺的活禽具有同等的營養價值,還可以極大降低感染H7N9等疾病的風險。

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