標籤: 水煮蛋

1、影響人體對雞蛋營養的吸收生的雞蛋清中附有一種康生物素的物質，這種物質會妨礙人體吸收雞蛋黃中的生物素，大大的降低了雞蛋的營養吸收。抗生物素經過煮熟之後可以破壞，同時煮熟的過程中也可以將雞蛋內外的細菌都殺滅，保證了食用的安全。