標籤: 胚蛋

雞胚蛋又稱喜蛋、旺雞蛋。在南方部分地區用來作為營養滋補食品。民間認為：雞胚蛋具有補氣功效，常食可使面色紅潤，性慾增加，身體強壯，延綬衰老。新鮮的雞胚蛋蛋白質含量較高，這是因為雞蛋在孵化期間，不但沒有受到破壞，反而經孵化有所增強。另外，它含有人體胎盤的某些成分，有改善胃腸的功能，增進食慾和抗衰老的作用。