標籤: 紅臉

既然有正常的就得有異常情況。一些人肝臟中乙醇脫氫酶的活性非常高，會快速把乙醇代謝成乙醛，可是乙醛脫氫酶的活性很低，不能把乙醛轉化成乙酸，於是體內的乙醛含量升高，引起毛細血管擴張，就出現臉紅的現象。這個讓有些人喝酒臉紅的罪魁禍首——乙醛，它的毒性是乙醇的十到三十倍，還有可能引起消化道腫瘤。這種情況在亞洲人中非常常見，大概53%的越南人、44%的日本人、30%的台灣人和27%的韓國人，由於先天基因變異的原因，乙醛脫氫酶的活性非常低，所以有人把種情況叫做“亞洲紅”。