標籤: 焦糖

需要明確指出的是，沒有任何添加劑的焦糖（E150a：普通焦糖）對健康並無任何傷害，只有當它與氨和/或亞硫酸鹽混合時才會變得有害。這種情況通常發生在食品工業中，一般用來達成美觀和氣味誘人的目的。