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剩油可以用作涼拌菜-怎麼判斷食用油是否二次使用

現在家庭裡面用油都已經很講究健康了,炒菜燉菜都會盡量少用油,並且選擇合適的食用油品種。盡管飲食要從健康方面入手,但是如果亦步亦趨的話未免也太沒有生活樂趣了。偶爾的油炸食物還是可以接受的,但是油炸過後剩下的油,應該怎麼處理呢?

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