春季上火怎麼辦?教你自制降火粥

春季到來,人體新陳代謝開始旺盛,稍不注意就容易引起上火。口幹舌燥、鼻腔幹、喉嚨癢,這些都是“上火”的征兆。春季上火怎麼辦?自然少不了在飲食上作些調整,不妨試著熬制一些“降火”粥,給身體降火氣。

枸杞胡蘿卜紅棗粥

配料:大米100克、新鮮胡蘿卜50克、決明子20克、枸杞5克、紅棗50克,鹽、雞精、蔥段、薑片適量。

做法:材料準備好後,根據食量水要一次加足,胡蘿卜切成小塊備用。將炒鍋燒熱後倒入決明子以文火炒黃。用旺火把水燒開後將大米、胡蘿卜和紅棗下鍋,再用小火燒開加入炒好的決明子、薑等配料悶煮,40分鐘後即可食用。

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使用人群:養生降火,適合體質較差、易感冒的人群。

山藥糯米粥

配料:山藥、荸薺、大棗、糯米。

做法:將山藥去皮洗幹凈切成片備用,將鮮荸薺沖洗幹凈削去外皮,切成丁,再將糯米淘洗幹凈,用冷水浸泡半小時,撈出瀝幹水分,最後將大棗洗幹凈備用。取鍋放入冷水,加入以上材料先用大火煮開,再用小火慢燉約1個小時後即可飲用。喝時可放些白糖調味。

適用人群:出現“春燥”狀況的人群。但糖尿病患者在飲用時不要放糖。

絲瓜肉片湯

配料:精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克,鹽、味精、清湯少許。

做法:將瘦肉洗凈切成薄片備用,絲瓜去皮切成片備用。將炒鍋洗凈放入少許清湯煮沸後放入瘦肉片,等煮沸後撇去上面的浮沫,之後加入絲瓜、鹽等稍煮片刻即可飲用。

適用人群:出現幹咳等症狀的人群。

玉米山芋粥

配料:玉米面50克、山芋500克、金絲棗20枚。

做法:將山芋洗凈,去皮切成小塊和紅棗一起入鍋,煮至山芋七八成熟時,在玉米面中加入一點涼水,使之成糊狀,倒入鍋內,改小火煮。小火煮十來分鐘後起鍋。注意中間要不斷攪動,以免煳底

適用人群:因春燥出現便秘的人食用。

西芹百合炒腰果

配料:西芹100克,百合50克,胡蘿卜50克,腰果50克,食鹽、白砂糖、食用油適量

做法:

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1、將百合切去頭尾分成幾瓣,西芹洗凈後切丁,胡蘿卜洗凈後切成薄片;

2、炒鍋內下入食用油,冷油小火放入腰果炸至酥脆後撈出控油備用;

3、將油倒出一半,開大火將剩下的油燒熱後下入胡蘿卜及西芹丁,大火翻炒約1分鐘;

4、下入百合,加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘,關火後撒入腰果,均勻混合後即可盛盤食用。

適用人群:養肝降火潤燥,春季人燥火旺導致大便幹結、便秘等,多吃吃西芹能夠良好通便。

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