百變福菜風味獨特 客庄廚師烹出傳統與創新

（中央社記者管瑞平苗栗縣27日電）苗栗縣公館鄉是福菜之鄉，每年冬季農民種植芥菜並利用傳統醃漬技術製作成酸菜、福菜、梅干菜，除了傳統吃法，客庄餐飲廚師發揮創意烹調各式料理，教民眾吃出「福氣」客家味。