正常人少量飲酒後，肝臟可將其代謝解毒，不至於引起肝損傷。但長期過量飲酒可導致肝細胞和肝功能損害，引發免疫功能紊亂，降低機體對肝炎病毒的抵禦能力。醉酒後如何減少對身體的傷害呢？
多喝白開水或者是清水，為體內補充水分，恢復體內水分平衡酒精有改變肌體細胞內外水分平衡的作用。
通常，體內水分的2/3都在細胞內，但是酒精增加後，細胞內的水分會移動到血管中，所以雖然整個身體的水分不變，但因細胞內的水分減少了，也會覺得幹渴。酒後想喝水就是這個道理。不論是哪種原因，充分攝取水分都是沒錯的。“醒酒水”自古以來就是緩解酒後不適的方法之一。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽並一口喝下去，會刺激胃使食物易吐出。
1.濃茶。
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酒後喝濃茶，非但不能解酒，還如同火上澆油，尤其是綠茶，綠茶中根本沒有分解酒精的成分，相反，人飲酒後酒精在人的肝臟中轉化為乙醇，與茶葉中的茶堿迅速進入腎贓，對腎臟刺激太大，會損傷腎功能，還可能引起膽汁反流、胰腺炎等問題。
2.胡蘿卜。
因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康
3.咖啡。
酒與咖啡同飲，會加快酒精在全身的散發，並產生大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等臟器均有嚴重危害，對心腦血管也有危害。
4.汽水。
酒精對人體的肝臟傷害極大，酒後喝汽水則會加快人體對酒精的吸收，對肝臟不利。同時還可能引起急性胃炎等疾病的發生，還會對心臟血管和中樞神經造成損壞。
3.新鮮葡萄。
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、惡心的症狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。
4.西瓜汁。
西瓜汁是天生的白虎湯(中醫經典名方)，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱;另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
5.柚子。
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李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
