男人不能多吃紅燒肉可致攝護腺癌

  據一項研究成果顯示,男人多吃紅燒肉易增加男性罹患攝護腺癌的風險,如果經常吃的話,罹患攝護腺癌的風險越高。這種說法是正確的嗎?

  研究人員說,他們對超過17.5萬名年齡在50歲至71歲的男性展開了調查,了解他們的飲食習慣、食肉種類、數量以及烹調方式等。研究發現,受調查的人中,有20%的人進食豬肉和牛肉等紅肉最多,他們比進食紅肉最少的人患攝護腺癌的幾率要高出12%。

  研究還發現,經常進食經過加工的紅肉產品,如熏肉、香腸和熱狗等,也會增加男性罹患攝護腺癌的風險,但進食加工過的白肉則不會增加這類風險。

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  人們通常把牛肉、羊肉和豬肉等稱為紅肉,而把魚肉、禽肉等稱為白肉。紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高,而白肉肌肉纖維細膩、脂肪含量較低。

  此前多項研究發現,常吃紅肉的人群患結腸癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危險會增高,而吃白肉可以降低患這些病的危險。

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