【寫新聞-記者洪惠美/高雄報導】
迎接夏日到來，高雄洲際酒店西點主廚王健翰（Hank Wang），以島嶼風土為靈感，精心打造盛夏甜點策展：BL.T33 大廳酒吧《洲際經典下午茶》島嶼之味雙人下午茶組以台灣地圖為概念，帶領賓客穿越產地、感受島嶼人文風土；DELICATESSE烘焙坊亦隨芒果季翩然而至，推出三款以台南玉井愛文芒果為靈魂的限定甜點，從視覺驚喜的仿真芒果造型、優雅輕盈的經典夏洛特，到融匯熱帶果香與椰奶香草慕斯的層次蛋糕，逐一呈現芒果在甜點工藝中的多元樣貌。
BL.T33大廳酒吧《島嶼之味下午茶》
《島嶼之味下午茶》以「擬真之形，風土之魂」為核心，透過五款仿真水果甜點與台灣在地鹹食，勾勒專屬寶島的風味地圖。西點主廚王健翰（Hank Wang）精選高雄旗山香蕉、大樹荔枝、屏東檸檬、台灣愛文芒果及梨山蘋果等季節食材，結合焦糖、黑巧克力、高山茶、玫瑰醬、岡山蜂蜜與香草乳酪等細膩元素，將南台灣的果香、山林茶韻與優質食材轉化為藝術甜點創作，每一口都承載著台灣風土的記憶與溫度。鹹食則延續風土溯源，嚴選雲林烏魚子、薩索雞及東港櫻花蝦等在地食材，搭配舒肥蛋黃、南瓜煙燻雞肉慕斯與柚香美乃滋，為下午茶增添鮮鹹層次與完整輪廓，呈現一場從果園、山海到餐桌的島嶼風味旅程。
DELICATESSE 烘焙坊《盛夏芒果三重奏》
盛夏新篇章從 BL.T33 大廳延伸至 DELICATESSE 烘焙坊。《盛夏芒果三重奏》 以清爽、果香與夏日氛圍為設計主軸，精選台南玉井愛文芒果，結合芒果慕斯、芒果凍夾心，以及鳳梨、百香果、椰奶等熱帶食材，於酸甜之間取得巧妙平衡，口感輕盈而不失層次。本季三款新品，各自以不同形式詮釋芒果甜點的精緻度與記憶點，為夏日午後帶來一份明亮而清新的甜點體驗。
芒果 Mango (單入 NT$260）
以仿真水果造型作為視覺亮點，外層可可脆殼帶來迷人酥脆口感，內藏香草乳酪慕斯與愛文芒果果肉，底座費南雪蛋糕承托整體結構，層次豐富而吸睛，是一款兼具形與味的盛夏甜點。
芒果夏洛特 Mango Charlotte（4 吋 NT$980 / 6 吋 NT$1,680）
以經典夏洛特蛋糕為設計，柔滑芒果慕斯與芒果凍夾心為主軸，外層搭配手指餅乾，造型優雅輕盈，極適合多人共享的夏日午茶時光。
立夏 Tropical Mango Coconut Mousse Cake（單入 NT$280 / 7 吋 NT$1,880）
以芒果慕斯蛋糕為基底，融入鳳梨、百香果雙果夾心，搭配椰奶香草慕斯的柔滑奶香，表層酥波蘿帶來酥脆口感對比，芒果費南雪蛋糕為底，果酸、奶香與酥脆層層堆疊，帶出最具夏季熱帶氣息的豐富風味。
BL.T33 大廳酒吧【島嶼之味 A Taste of Taiwan 雙人下午茶】
期間限定｜2026 年 5 月 1 日 — 7 月 31 日
品味價｜NT$ 1,380 + 10%
預訂連結｜https://ic-kaohsiung.com/2026_BLT33_ATasteofTaiwan
預訂專線｜(07) 339-0303
地點｜BL.T33 大廳酒吧，高雄洲際酒店 1 樓
DELICATESSE 烘焙坊【盛夏芒果三重奏】芒果季限定甜點
期間限定｜2026 年 6 月 5 日 — 8 月 31 日
預訂連結｜https://ic-kaohsiung.com/Deli_MangoSeason_2026
預訂專線｜(07) 339-0303
地點｜Delicatesse 烘焙坊，高雄洲際酒店 1 樓
