近年來，「168 斷食法」（即每日進食限制在 8 小時內，其餘 16 小時禁食）風靡全球，被許多人視為減肥與養生的靈丹妙藥。然而，邱正宏醫師在最新的節目中分享了醫學界的驚人發現：這種看似健康的飲食模式，若長期執行，可能潛藏著巨大的健康危機。
斷食法未必比均衡飲食更有效
邱醫師首先引述了 2020 年發表於《美國醫學會雜誌》（JAMA）的一項隨機對照試驗。研究將受試者分為「168 斷食組」與「隨意三餐組」。結果顯示，在沒有額外控制熱量的情況下，168 斷食組的減肥效果並未優於一般飲食組 。這意味著，單純縮短進食時間，未必能保證減重成功。
醫學警訊：心血管死亡風險飆升
更令人擔憂的是 2025 年發表於《糖尿病與代謝症候群》醫學期刊的研究。這項針對近 2 萬名美國成年人、追蹤長達 8.1 年的研究發現：
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心血管風險： 與每天進食時間 12 至 14 小時的人相比，每天進食時間少於 8 小時（即執行 168 斷食）的人，因心血管疾病死亡的風險顯著高出 135%。
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特定族群： 無論本身是否患有心血管疾病或糖尿病，這種死亡風險增加的現象同樣顯著。
為什麼斷食會帶來風險？
邱醫師解釋，雖然短期斷食可能改善某些代謝指標，但長期來看，極端的進食限制可能導致非預期的肌肉量流失。
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肌肉是健康的基石： 對於中老年人或高風險族群，肌肉量是維持生理機能與健康的重要指標，不應為了減重而犧牲肌肉。
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潛在因素： 醫師也補充，這是一項觀察性研究，風險增加也可能與採取極端飲食者本身壓力較大，或有其他未被校正的生活習慣有關。
醫師的養生建議：規律與適度
根據這項研究，邱醫師建議大家回歸更穩健的飲食方式：
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平均分配餐次： 規律地攝取早餐、中餐與晚餐，可能比長時間空腹更有助於長壽。
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遵循「養生八訣」：
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吃： 少量七分飽。
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起： 早起多運動。
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居： 樂觀多讀書。
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色： 節律不淫亂。
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財： 計劃不強求。
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氣： 謙恭講信義。
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總結來說，規律與適度的生活習慣，遠比極端的飲食限制更能帶來長期的健康效益。在追求體態的同時，千萬別忽略了身體最基本的營養與肌肉需求。