桃園市衛生局今（13）日接獲進口業者主動通報，供台灣麥當勞使用的進口「蝦排」自主檢出動物用藥硝基呋喃代謝物0.7ppb。衛生局接獲通報後立即會同衛生福利部食品藥物管理署前往查核釐清產品流向及回收情形，並同步抽驗產品進行確認；另因該案為業者自主檢驗結果，衛生局將進一步確認檢驗項目、方法及相關資料，作為後續法規認定及處理依據。
衛生局表示，依「食品安全衛生管理法」第7條第5項規定，食品業者發現產品有危害衛生安全之虞時，應立即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報地方主管機關。經查該產品僅供應麥當勞，目前業者已啟動產品預防性下架及回收作業，預計於8月15日完成回收。另依台灣麥當勞公告，已全面停用相關蝦排，並自今日上午10時30分起，全台麥當勞餐廳暫停販售「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」。衛生局將持續確認產品進口數量、供應流向、庫存及實際回收情形，並依後續查核及檢驗結果依法辦理。
衛生局說明，硝基呋喃類為人工合成抗菌劑，依我國動物用藥殘留相關規定，食品中硝基呋喃代謝物不得檢出。相關管制主要是考量長期攝取含有藥物殘留食品可能帶來之健康風險；健康風險與實際攝取量、頻率及暴露時間等因素有關，民眾無須過度恐慌。如仍持有相關產品，應停止食用，並留意台灣麥當勞後續公布之退款及處理方式；如有身體不適或個別健康疑慮，可視需要就醫諮詢。衛生局將持續辦理後續查核及追蹤，維護市民食品安全。
本文章來自《台灣線報》。原文：麥當勞進口蝦排檢出人工合成抗生素 桃園衛生局稽查產品流向及回收情形