商傳媒｜方承業／綜合外電報導
澳洲知名墨西哥捲餅連鎖品牌 Guzman y Gomez (GYG) 已於上週五（5月22日）全面撤出美國市場，關閉旗下所有門市。這項決定標誌著該品牌在美國芝加哥地區長達六年的營運畫下句點，凸顯出餐飲品牌海外擴張所面臨的嚴峻挑戰，特別是在當前嚴苛的市場環境下。《福斯財經網》報導指出，此消息傳出後，Guzman y Gomez 在澳洲股市的股價反而應聲上漲。
Guzman y Gomez 由共同創辦人史蒂文·馬克斯（Steven Marks）與Robert Hazan所創立，兩位皆為紐約客，卻選擇在澳洲發跡，並將品牌定位為奇波雷墨西哥燒烤（Chipotle）的競爭對手。該公司於2020年首次進軍美國市場，當時雄心勃勃地計劃在美國開設「數百甚至數千家」門市，希望複製其在澳洲的成功模式。過去六年來，Guzman y Gomez 美國業務集中在芝加哥地區，共經營八家餐廳。
儘管對其食物品質和顧客體驗深具信心，史蒂文·馬克斯坦言，這些優勢並未轉化為銷售動能的提升。他表示，在美國的近三個月期間，他意識到在美國擴張所需的時間和資本遠超出預期。Guzman y Gomez 董事會與史蒂文·馬克斯最終評估，美國業務的發展軌跡不太可能達到足以證明持續投入股東資本的績效水準。
事實上，美國餐飲業正承受著消費者趨於謹慎、食品成本上漲以及客流量下降等多重壓力。根據標普全球（S&P Global）的數據顯示，與一年前相比，有十分之三的美國人減少了零售消費和外出用餐的頻率。此外，從2019年1月到2026年1月，外出用餐價格上漲了39.3%，增速快於過去七年。這些外部因素無疑加劇了 Guzman y Gomez 在美國市場的經營困境。
退出美國市場後，Guzman y Gomez 將把重心轉回澳洲、日本和新加坡市場。史蒂文·馬克斯表示，該公司在澳洲仍有巨大的發展潛力，正朝著長期開設1,000家門市、並將息稅折舊攤銷前利潤（EBITDA）佔網路銷售額的比例提高至10%的目標邁進。他相信，將資本、專注力和基礎設施集中投入澳洲市場，是長期提升股東價值的最有效途徑。RBC Capital Markets 分析師 Michael Toner 則認為，Guzman y Gomez 退出美國市場對其整體業務可能是一項利多，因為美國業務前景有限且一直在拖累集團獲利。
