標籤: 雞蛋
1、周邊環境影響吃早餐的品質由於生活節奏的加快，很多人特別是上班族，為了節省更多的時間，選擇在路邊買早餐，邊走邊吃或在公交車上、地鐵上吃。須知病從口入，早餐在路邊上買，衛生也難保證，各種灰塵、汽車尾氣以及塑料袋中有害成分，都會對你的健康帶來一定的威脅。建議：早起幾分鐘，自己做早餐，天天享受自己做的早餐，不僅增加食慾，還會使你在這一整天的心情都處於愉悅的狀態。
1、影響人體對雞蛋營養的吸收生的雞蛋清中附有一種康生物素的物質，這種物質會妨礙人體吸收雞蛋黃中的生物素，大大的降低了雞蛋的營養吸收。抗生物素經過煮熟之後可以破壞，同時煮熟的過程中也可以將雞蛋內外的細菌都殺滅，保證了食用的安全。
保持健康而有規律的生活秩序在平時一定要保持生活有規律，要有穩定的起居習慣，千萬不能長時間熬夜和久坐，要保證八小時的睡眠時間。而且要堅持體育鍛煉，來改善人體的血液循環，可以促進攝護腺液分泌的增多，同時還能夠增強人體的抗病能力，那麼就可以促進病情的康復。
2、忌食發物：飲食中常見的發物有：狗肉、羊肉、雀肉、鹿肉、豬頭肉、韭菜、蒜苗等。發物進入人體後，會刺激機體使已經病變的攝護腺充血、水腫而壓迫尿道，所以一定要忌食發物。
從含量上看，雞蛋含鐵量與白肉類似，也是每100克中含有1毫克的鐵。但在吸收率方面，雖然雞蛋也屬於動物性食物，但這次還真出現了例外。原因是雞蛋的蛋黃中存在著一種干擾鐵吸收的成分，叫做卵黃高磷蛋白，如此以來，大大降低了雞蛋中鐵的吸收率。比如肝與紅肉的鐵吸收率為22%，而蛋類僅為3%，基本與植物性食物相類似，就是因為雞蛋中的卵黃高磷蛋白沒起好作用。
沙門氏菌引起食物中毒的情況很是普遍。在世界各國的各種細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首，我國內地因此引起中毒的也並不罕見。
2、恢復分叉的毛筆：有些毛筆使用一段時間後，筆頭就開始分叉了，如果把分叉的毛筆放到雞蛋清中沾一沾，然後再放到通風處陰涼，毛筆頭就像新的一樣了。
雞蛋中含有氯化鈉和大量的谷氨酸，這兩種成分加熱後天生谷氨酸鈉，有純正的鮮味。味精的主要成分也是谷氨酸鈉，炒雞蛋時假如放進味精，會影響雞蛋本身合成谷氨酸鈉，不但破壞雞蛋的鮮味，對菜肴起不到增加鮮味的作用。
