標籤: 素食

健康晚餐遵守四不政策

中年人如果長期晚餐過飽,反復刺激胰島素大量分泌,往往會造成胰島素β細胞負擔加重,進而衰竭,引起糖尿病。同時晚餐過飽,必然有部分蛋白質不能消化吸收,在腸道細菌的作用下,會產生有毒物質,加之睡眠時腸蠕動減慢,相對延長了這些物質在腸道的停留時間,有可能促進大腸癌的發生。

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教你看懂維它命B群攝取方法

種類 男 女 單位 B1 1.2 0.9 毫克(mg) B2 1.3 1.0 毫克(mg) 菸鹼素 16 14 毫克(mg NE) B6 1.5 1.5 毫克(mg) B12 2.4 2.4 微克(μg) 葉酸 400 400 微克(μg) 生物素 30 30 微克(μg) 泛酸 5 5 毫克(mg)

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素食和肉食誰更有益長壽?

美國一項涉及大約10萬人的追蹤調查顯示,在為期5年的研究期間,素食主義者死亡率低於肉食主義者,男性尤其明顯。還有一些大型研究或綜合分析也顯示,少吃肉,更長壽,不吃肉,益處更多。當然,並非所有相關研究結果都一致,但顯而易見的是,素食有助降低罹患Ⅱ型糖尿病、高血壓和某些癌症的風險。

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立冬後最適合吃的素食

蘿卜:味辛甘、性平,入脾、胃、肺經。民間素有冬吃蘿卜夏吃薑,不勞醫生開處方之說。

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吃燒烤怎麼才健康?選擇低脂食物更健康

人們也都知道燒烤食物吃多了對身體健康有所影響。那麼,怎樣才能讓燒烤吃起來更安全,減少其對人體的不利影響呢?

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長壽未必是素食之功

至於素食者是否更加健康長壽,我們當然不能用某某人吃素,活到了100歲來證明,因為同樣可以找到整日大魚大肉抽煙喝酒活到100歲的個案。要說明這個問題,需要大量的統計數據。在英國和美國進行過幾項涉及人數多達數萬、持續時間十餘年的跟蹤。結果發現,素食者的平均壽命確實要比社會平均水平要高。或者說在一定時期內,素食者的死亡率確實比雜食者要低。不過,素食還往往伴隨著其他的生活方式的差異,表面上的壽命或者死亡率的差別並不能說明就是素食產生的結果。

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健康素食不僅僅是淀粉加蔬果

那麼要如何做個健康的素食主義者?比較簡單的方法是適當增加谷物(豆類、粗糧等)、奶類(牛奶、奶酪等)、蛋類等食物,以補充容易缺乏的蛋白質。谷物+豆類、堅果+豆類、谷物+奶制品、奶制品+堅果等都是均衡營養的好方式。

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長壽未必是素食之功

至於素食者是否更加健康長壽,我們當然不能用某某人吃素,活到了100歲來證明,因為同樣可以找到整日大魚大肉抽煙喝酒活到100歲的個案。要說明這個問題,需要大量的統計數據。在英國和美國進行過幾項涉及人數多達數萬、持續時間十餘年的跟蹤。結果發現,素食者的平均壽命確實要比社會平均水平要高。或者說在一定時期內,素食者的死亡率確實比雜食者要低。不過,素食還往往伴隨著其他的生活方式的差異,表面上的壽命或者死亡率的差別並不能說明就是素食產生的結果。

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魚和DHA和亞麻籽油的問答

答:大多數魚類裡都有這兩種脂肪酸,貝類也有。DHA的來源是水中的藻類,它們產生的少量DHA等脂肪酸被魚貝類吞進肚裡,進入魚貝等動物的體內,變成它們自己的脂肪,所以。只是問題在於,大部分魚的脂肪總量比較少,貝類脂肪含量就更低,自然DHA的含量也就低一些。

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冬季的素食菜譜勝過吃肉

2.包心菜:增強抵抗力其維它命C的含量是番茄的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質必不可少的原料。它能促進人體新陳代謝,十分有利於兒童生長發育。

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