標籤: 白飯

傳統中醫主張山藥入脾腎，可調節消化和代謝能力，有神仙之食的美譽；西方營養學則認為山藥富含植物雌激素，且特有的黏液蛋白，可減少皮下脂肪囤積，有助於改善因荷爾蒙失調所引起的肥胖。