標籤: 果蔬
寒風銜著冬天而來,此季節正是人體養藏的最好時刻。人體受寒冷氣溫的影響,各項生理功…
我們吃蔬菜和水果就是吸收它的礦物質、維它命、膳食纖維,打成汁的過程中很多維它命尤其是維它命C會快速氧化掉,還有花青素破壞掉,而且很多人為了追求口感舒適,只喝汁,果蔬渣往往倒掉,這就等於把膳食纖維也扔掉了。
1、菠菜菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳,其根紅葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。菠菜中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤、光彩照人,與春爭艷。因此被推崇為養顏佳品,但食用菠菜時宜先煮過去掉菜水,可以減少80%的草酸含量和菠菜的澀味。食用菠菜後,要多吃一些海帶、蔬菜、水果等堿性食品,以促使草酸鈣溶解排出,防止結石。
粗細搭配。我國飲食習慣中,主食多以米面為主,但長期單一細糧攝取容易導致營養失衡和消化功能減弱。此外,適量增加粗糧有助於預防糖尿病、皮炎、便秘等問題。一般建議饅頭、米飯等細糧與雜糧、土豆等食物攝取比例為3:1,也可以選擇每天專門吃一頓雜糧粥或飯,適量補充膳食纖維和微量元素,達到膳食平衡。
橙黃色食物是護眼高手。這一色系的果蔬普遍含有類胡蘿卜素,是一種抗氧化劑來源,有助防止細胞損傷,尤其能改善眼睛健康。葉黃素和β胡蘿卜素是較為常見的類胡蘿卜素。葉黃素會轉變成玉米黃素,是視網膜黃斑的主要色素,能有效過濾紫外線,避免眼睛受到傷害;β胡蘿卜素可在體內轉化成維它命A,後者是皮膚最愛的營養素,更是視網膜感光必備的物質,能讓眼睛更有神、皮膚有光澤。黃甜椒、南瓜、橙子、橘子、胡蘿卜、檸檬等都是橙黃色食物的代表。烹飪橙黃色蔬菜時,要避免高溫、少放油。
攝護腺對於男性來講是一個比較重要的器官,它不僅能夠讓男性的其他器官正常運作,也影…
據美國報導,英國一項新研究發現,多吃水果蔬菜能夠提升生活滿意度、心理健康和快樂感。
科學家表示,在零食中適量添加一些堅果類的食物,可以控制癌症生長並縮小腫瘤。雖然目前的研究僅僅局限在老鼠身上,但是科學家仍然有理由相信,這一結果同樣適用於人類。
蘋果核含有苦杏仁甙,這種物質會在接觸腸道消化酶時釋放有毒的氰化物。蘋果核外面那層殼可以防止這種情況的發生,因此只要你不把它咬碎,即使吞下去也沒什麼大礙,並且哪怕是嚼碎了,也得要連吃200顆才會致命。盡管如此,還是建議你吃蘋果的時候把核吐掉,就算毒性不大,吃起來味道也不怎麼好哦。