標籤: 春不食

春天是肝膽疾病和心血管疾病的高發季節，而動物肝臟裡的蛋白質、膽固醇和礦物質（如銅）等含量也相對較高，所以肝膽不好以及有心血管問題的人，春天要注意少吃或不吃動物肝臟。另外也有說法認為，春天動物體內激素水平上升，動物肝臟裡容易蓄積激素，多吃對健康也不利。