標籤: 整根

據介紹，胡蘿卜的奇妙功效在於當β-胡蘿卜素進入人體消化道後，能增強人體的抗癌能力。這是因為經過消化的胡蘿卜，可轉化為維它命A，而維它命A不僅對眼睛和皮膚有保健功能，經研究發現，維它命A對胃癌、膀胱癌、結腸癌、乳腺癌等均有明顯抑制作用。而且，胡蘿卜素還含有維它命C和木質素等多種成分，同樣具有抗癌功效。