標籤: 放酒

什麼湯簡單又好喝?5款美味快手滾湯推薦

材料:白鯽一條,蔥兩根,薑絲少許做法:1、把魚殺好後,用酒,鹽,雞精混合後塗抹在魚身上,醃制一下好入味。

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做菜為什麼放料酒?做菜何時放酒好?做菜放酒原因

黃酒中的氨基酸,在烹調中能與食鹽結合,生成氨基酸鈉鹽,從而使魚、肉的滋味變得更加鮮美。

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