標籤: 安全事故

與其對食物過分憂慮和懷疑，不如想想我們應當怎樣健康地吃，通過自己的合理搭配來規避食品安全風險。首先，動物性食品容易積累環境污染物，數量必須控制，不能長期過量。上面所說的推薦食用量，特別是魚肉的量，可能都低於很多人的心理期望量。但是，這個量卻是比較安全的，既不會增加癌症風險，也不會引起環境污染物的過多積累。